|
Forum Admin
Administrator
Offline
Beiträge: 3302
Augsburg
|
Artikel erschien in: Ratgeber Gesundheit und Fitness 3: 2003 Rubrik: Magazin
Diätprinzipien von A bis Z
[AUSZUG] ...
Heilfasten: Nichts gegen überflüssige Pfunde
Immer mehr Menschen verzichten ein bis zweimal im Jahr für einige Tage auf jegliche Nahrung. Damit wollen sie nicht nur Pfunde loswerden, sondern auch seelischen Ballast abwerfen. ÖKO-TEST fragte Ulrike Gonder, was sie davon hält.
Ulrike Gonder ist Mitbegründerin des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft.
ÖKO-TEST: Heilfasten soll nicht nur die Pfunde purzeln lassen, sondern auch noch den Körper entschlacken. Ist da was dran? Gonder: Eine Ansammlung von Schlacken im Körper gibt es nach Ansicht vieler Ernährungsexperten gar nicht. Der Begriff Entschlackung ist allerdings sehr anschaulich und es ist auch so, dass beim Fasten viele Substanzen durch den Organismus kreisen, die vorher im Fettgewebe "weggeschlossen" waren. Außerdem fühlen sich viele durch den Verzicht auf Nahrung seelisch gereinigt.
ÖKO-TEST: Ist Fasten eine geeignete Methode, den Winterspeck loszuwerden? Gonder: Wenn es sich nur um wenige Pfunde handelt, vielleicht. Allerdings lernt man durch Fasten kein vernünftiges Essverhalten, denn man isst ja nicht. Außerdem kommt es nach dem Fasten häufig zu einem solchen Heißhunger, dass man alles in sich hineinstopfen könnte. Meist steigt das Gewicht dann - wie bei jeder Diät - wieder an.
ÖKO-TEST: Welche Risiken bringt das Fasten mit sich? Gonder: Eine Fastenkur sollte nur mit ärztlicher Begleitung durchgeführt werden, denn nicht alle Menschen können gefahrlos fasten. Für Schwangere oder Menschen, die sich im Beruf stark konzentrieren müssen, ist sie nicht geeignet, weil unter anderem der Blutdruck sinkt. Man kann zwar Sport treiben, aber nur, wenn man das vorher auch regelmäßig getan hat. Und man darf sich während des Fastens nicht zu Höchstleistungen zwingen.
... [/AUSZUG]
|