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Wie sind denn bei Ihnen Körpergröße und Gewicht? Wie viel wollen Sie abnehmen? Haben Sie schon die Sachen ausfindig gemacht, die Sie bei Ihrer normalen Ernährung zunehmen lassen?

besucher schrieb am 20. Juni 2007 um 21:31:


Genau. Ich möchte noch was Grundsätzliches dazu sagen: Das Thema "Übergewicht" ist außerordentlich komplex. Es spielen von der Psychologie bis zur Biogenetik alle mit. Jeder, der meint, zu dem Thema was rausgefunden zu haben meint, den Schlüssel entdeckt zu haben. Viele, die das dann lesen, meinen, den Schlüssel für ihr Problem gefunden zu haben. Dabei ist es immer nur ein Puzzlestück, vorausgesetzt, das Gefundene ist überhaupt relevant.

Es geht ja schon damit los, was wir mit dem Begriff "Übergewicht" meinen. Wo ist der Referenzpunkt? Wer genauer hinschaut, merkt, dass es diesen Punkt so gar nicht gibt, man erhält vielmehr den Eindruck, dass dieser Begriff weniger medizinisch sondern kulturell geprägt ist.

Ich meine nicht die Extreme. Wer an Mager- oder Fettsucht leidet, gehört in Behandlung. Dazwischen sind aber die meisten Menschen, die sich irgendwelche Diäten reinziehen um irgendwas zu erreichen.

Udo Pollmer sagte einmal recht plastisch, dass wohl niemand auf die Idee käme, eine "ideale" Schuhgröße zu proklamieren. Beim Gewicht tun das aber viele. Die, die zufällig das "Idealgewicht" haben, freuen sich, die anderen werden in eine Rolle gedrängt, in der sie doch endlich ihre Schwächen zur Kenntnis nehmen sollen. Man kann das durchaus als Psychoterror benennen. Es ist schon bedenkenswert, wenn in neuen Studien rauskommt, dass die Menschen die längste Lebenserwartung haben, die momentan als "leicht übergewichtig" gelten.

Menschen sind nun mal tatsächlich verschieden. Das Körpergewicht dürfte zu einem großen Prozentsatz genetisch bedingt sein; die Manifestation natürlich gesellschaftlich. Es mag durchaus sein, dass diese Manifestation heutzutage tendentiell "negativ" (für wen?) ist, da ein permanentes Überangebot an Nahrung verbunden mit wenig Bewegung noch nie allgemein evolutionär bestimmend war, die Gene also diesbezüglich etwas überschwenglich, da bisher unwichtig in der Begrenzung nach oben.

Da kann man schon mal nachdenken. Aber man muss es gründlich und lange tun. Ernährungswissenschaftler und Medien tun das jedenfalls nicht.

Man sieht das an der Front: Standardspruch ist, wer zu viel wiegt, hat zuviel gegessen. Ohne Frage wahr. Blanke Biophysik. Die Frage *Warum* jemand zu viel isst, wird monoton mit "Willensschwäche" beantwortet.

Dass die Nahrungsaufnahme so wie der Sexualtrieb eines Lebewesens (hier Mensch) so grundlegend wichtige Funktionen sind, dass sie natürlich von ganz allten Einrichtungen (z.B. Stammhirn) größtenteils gesteuert werden und unsere junge Denkmaschine namens Großhirn darauf nur wenig Einfluss hat - sowas ist in der "offiziellen" Diskussion meist außen vor. Wer verliebt ist macht jeden Schei-ß - wer Hunger hat, auch. Ist das alles heute wirklich so postmodern, dass sowas keinem mehr "offiziell" auffällt?

Jeder handelt grundsätzlich erstmal "irrational". Nachdem das weit streut, decken sich dann manche Handlungsweisen mit rationalen. Und die zufällig als "rational" ettiketierten beschuldigen dann die anderen. Diese Denkfalle muss man erst mal kapieren - die allermeisten (wenn es um Ernährung geht) tun das überhaupt nicht.

Es ist ein hochkomplexes Thema: Es fängt damit an, ob hier überhaupt ein wirkliches Problem da ist.

Man verzeihe mir meine kurze Weitschweifigkeit.

Gruß,
Pjotr

Artikel erschien in: Ratgeber Gesundheit und Fitness 7: 2007
Rubrik: Magazin

Wohlfühlgewicht
Das bin ich

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Jahrzehntelang orientierte sich Karin Bazlen aus Stuttgart an den Models auf dem Laufsteg. Ihre Diätodyssee begann in den 60er-Jahren, als das dünne Model Twiggy den Trend vorgab. Doch auf Dauer schlank wurde Karin Bazlen nie. Stattdessen litt sie unter dem Auf und Ab des Gewichts und der Gefühle: Freude, wenn das Lieblingskleid passte, Frust, wenn nicht.

Heute kann ihr das nicht mehr passieren. "Ich trage Größe 44 und das ist okay. Mit meinen Schwachstellen habe ich mich abgefunden. Und wenn ich will, kann ich sie mit der richtigen Kleidung hervorragend kaschieren." Fit und beweglich zu bleiben, um mit den Enkeln Fußball spielen zu können: Das ist für sie heute entscheidend, nicht mehr die Mode oder die kritischen Blicke anderer. "Ich esse bewusst, ich achte darauf, dass ich mich gewichtsmäßig in einem bestimmten Rahmen bewege - aber mit Gewalt abnehmen? Nein, so blöd bin ich nicht mehr", sagt Karin Bazlen. Und es geht ihr gut damit: 150 Prozent mehr Lebensqualität genieße sie, seit sie nicht mehr ständig auf die Kalorien schielt. "Früher plagte mich nach jeder Essens-‚Sünde' das schlechte Gewissen." Auch körperlich fühlt sie sich besser als zu Dauer-Diät-Zeiten.

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Dicker durch Diäten

Die Gesundheit ist für viele ohnehin nicht der wichtigste Grund zum Abspecken. Die meisten Frauen machen eine Diät, weil sie attraktiver wirken wollen, so eine Umfrage der Deutschen Angestellten Krankenkasse (DAK). Doch häufig verfehlen sie ihr Ziel. Laut DAK-Umfrage nehmen 55 Prozent der Hungerkünstler nach einer Diät bald wieder zu. 20 Prozent wiegen dann genauso viel wie zuvor, sieben Prozent sogar mehr. Je öfter man fastet, desto größer ist das Risiko, letztlich dicker zu werden. Denn wenn dem Körper plötzlich weniger Energie zugeführt wird, fällt er zum eigenen Schutz in einen Sparmodus, den er auch noch beibehält, wenn man wieder normal isst. Die Folge: Man setzt noch schneller Polster an.

Diese Erfahrung kann fatale Folgen haben. Essstörungen drohen, wenn der Wille abzunehmen stärker ist als existenzielle körperliche Bedürfnisse. "Der Körper wird zum Objekt, den man nach eigenen Vorstellungen tunen will", weiß Sigrid Borse vom Frankfurter Zentrum für Ess-Störungen. Offiziell sind in Deutschland 670000 Frauen und Männer essgestört. Sie müssen in einer Therapie erst wieder lernen, auf ihren Körper zu hören und Hunger und Sattheit wahrzunehmen.

Auch ohne ausgeprägte Essstörung fällt es vielen schwer, sich am eigenen Wohlgefühl zu orientieren und nicht an Schönheitsidealen. Überzogene, teilweise schon ungesunde Schlankheit galt lange als vorbildlich. Dabei ist die Diskrepanz zwischen Wunschbild und Wirklichkeit krass: In den vergangenen Jahrzehnten ist das Durchschnittsgewicht der Menschen in den Industrieländern kontinuierlich gestiegen - Mode- und Promi-Magazine präsentieren jedoch immer dünnere "Vorbilder". Vor 40 Jahren wogen Models im Schnitt acht Prozent weniger als die Durchschnittsfrau, heute sind es 23 Prozent weniger.

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Kurven werden wieder sexy

Doch auch der Hungerhakenlook muss nicht ewig "hip" bleiben. "Die Stimmung kippt allmählich", hat Sigrid Borse festgestellt. Seit dem Tod des magersüchtigen Models Ana Carolina Reston stehen krankhaft untergewichtige Models eher in der Kritik als im Rampenlicht. Magere Promis wie Victoria Beckham ernten Spott: "Lollipops" werden die dünnen Damen genannt, deren Köpfe auf ihren stängeldürren Körpern viel zu groß wirken. Selbstbewusst präsentiert hingegen beispielsweise Schauspielerin Scarlett Johansson ihre weiblichen Formen. Und das ehemals magersüchtige amerikanische Model Chrystal Renn hat sich von Kleidergröße 32 auf 42 hochgefuttert und stellt zufrieden fest: "Die Kleider sehen jetzt viel besser an mir aus."

So viel Selbstbewusstsein stünde auch deutschen Frauen gut: Immer noch träumen viele von Kleidergröße 38, obwohl nur etwa zehn Prozent diese Größe tatsächlich tragen können. Denn die Figur lässt sich nun mal nicht nach Belieben formen. Nahrungsaufnahme und Kalorienverbrauch sind nicht die einzigen Faktoren, die unseren Körperumfang beeinflussen. Zu etwa 60 bis 80 Prozent ist unser Gewicht auch genetisch beeinflusst. In der Wissenschaft ist anerkannt, dass jeder Mensch ein individuelles Normalgewicht hat, den sogenannten "Set Point", den man nur auf lange Sicht verändern kann.

Karin Bazlen hat das akzeptiert und kann heute mit ihrer Figur gut leben. Der Druck, schlank zu sein, ist für sie seit der Pensionierung ihres Mannes verschwunden. Jetzt muss sie nicht mehr auf dem gesellschaftlichen Laufsteg mit "dünnen, eleganten Managergattinnen" mithalten. Wenn sie mal ein oder zwei Kilo abnehmen will, dann nur für das eigene Wohlbefinden.

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Wie alle Diäten!

Stellen Sie Ihre Ernährung um, gesunde Fette, mageres Fleisch, viel Obst und Gemüse, wenig Sahnesaucen etc., dazu noch Bewegung und Sie werde ohne irgendwelche Diätversprechen und Jojo-Effekt sehen, daß Sie abnehmen.

Viele Grüße und viel Erfolg, Teetante

pet1975 schrieb am 08. Juli 2007 um 15:13:


Hallo,

bin zwar kein Ernährungswissenschafter, aber mal eine Gegenfrage: Warum soll man abends keinen Salat mit Käse essen dürfen? Wer "verbietet" das? Ich denke, es kommt hier auf die Menge an. Langsam eine Ecke leckeren Brie genießen, dazu frischen Salat und ein Gläschen Rotwein ... lecker.

Ich nehme mal an, Sie mögen Salat mit Käse, sonst hätten Sie diese Frage nicht gestellt. So, und nun haben Sie abends Appetit darauf, aber in der neue Zeitschrift "xyz" gibt es eine Diät, die genau das verbietet und Sie haben sich aufgrund von ein paar Pfunden sogenanntem Übergewicht entschieden, diese Diät durchzuführen.. Sie lassen es denn auch zunächst. Der nächste Abend kommt, Sie haben noch größeren Appetit auf Käse mit Salat, aber Mist, da gibt es ja diese "xyz" Zeitschrift ... Der nächste Abend, verflixt, jetzt reicht es: Sie futtern über 250g Brie mit Salat, aber da ist sie dann wieder die Zeitschrift "xyz"mit der Diät ... Frust ... ach ja, gegen Frust hilft ja eine Tafel Schokolade.

Sorry, ist sicher sehr unwissenschaftlich, aber ich denke, man tut sich mit diesen "Verboten" keinen Gefallen und es kann sogar das Gegenteil eintreten.

Beste Grüße